Joel Salatin

ジョエル・F・サラティン（1957年2月24日生まれ）は、アメリカの農家、講演者、著者です。サラティンは、バージニア州スウープのポリフェイスファームで家畜を育てています。農場の肉は、消費者やレストランに直接販売されています。 サラティンは、放牧された家畜を推進する月刊農業雑誌「ストックマン・グラス・ファーマー」の編集者を務めており、この雑誌と連携して農業ビジネスマーケティングに関する2日間のコースを教えています。彼は「フォークス、ディス・エイント・ノーマル」「ユー・キャン・ファーム」「サラダバー・ビーフ」など、12冊の著書を執筆しています。彼はカリフォルニア大学バークレー校やストーンバーンズ...