経歴・プロフィール
ポーツマス大学を卒業した後、リードはロンドンに移り、シェフとしてのキャリアを始めました。彼はセントジェームズのイン＆アウトクラブで見習いとして働き、その後ロイヤルエアフォースクラブのキッチンでも働きました。リードはル・ガヴロッシュやゴードン・ラムゼイのレストランで、ミッシェル・ルー・ジュニア、シモーヌ・ザノーニ、ゴードン・ラムゼイといった著名なシェフの指導の下で働きました。 2007年、リードはガウチョレストランのチームに加わり、後にそこでヘッドシェフになりました。彼はリッチモンドとO2の両サイトを管理した後、ガウチョグループ全体のトップポジションに昇進しました。 2013年、リードはロン...
