Will Studd

ウィル・スタッドは国際的なチーズの専門家です。スタッドは40年以上にわたり、職人やファームハウスのチーズに携わっており、その職業のために広範囲にわたって旅行してきました。その間、彼は良いチーズとは何かについての理解を深めるために多くのことを行い、生乳から作られた伝統的なチーズの重要性を支持してきました。1970年代にロンドン中心部でデリカテッセンのチェーンを設立した後、1982年にオーストラリアのメルボルンに移住し、専門的なチーズの理解を深めるために多くの活動を行い、生乳から作られた伝統的なチーズの重要性を支持しています。彼の仕事には、ディストリビューター、小売業者、メディアのコメンテーター、...