アリス・ウォーターズ

Acting

1944/4/28 (81歳)

Chatham, New Jersey, USA

女性

出演作品

制作参加

映画

TV番組

IMDb

経歴・プロフィール

アリス・ルイーズ・ウォーターズはアメリカのシェフ、レストラン経営者、著者です。彼女はカリフォルニア州バークレーにあるレストラン「シェ・パニーズ」のオーナーで、ファーム・トゥ・テーブル運動を創始し、カリフォルニア料理を先駆けたことで知られています。このレストランは1971年にオープンしました。ウォーターズは「シェ・パニーズ・クッキング」（ポール・ベルトリと共著）、「シェ・パニーズ・ベジタブル」、「シェ・パニーズ・フルーツ」、「シンプル・フードの技法 I と II」、「グリーン・キッチン：心に留めておくべき技術」、「シェ・パニーズの40年」、そして彼女の回顧録「感覚を取り戻す：料理人の成り立ち...